~~旗山老街101養生手工包子饅頭 營業時間9:00~18:00 每星期二公休~~
產品介紹

起司饅頭

售價 NT$ 20

起司饅頭  素食

起司饅頭:內含進口整片起司,口感Q,奶味濃,配著咖啡可當早餐或下午茶。


起司饅頭麵皮包起司製程(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

第一階段發酵中的起司饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的起司饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

堅果饅頭

售價 NT$ 20

堅果饅頭 素食
長得像是麵包的堅果饅頭,整顆包含有豐富的黑糖、核桃、杏仁、南瓜子、芝麻和葡萄乾。口感上不同於麵包的蓬鬆,堅果饅頭麵皮咬起來更有嚼勁,加上各類營養材料佈滿整顆饅頭,讓健康看的到也吃的到。



堅果饅頭的麵皮(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

第一階段發酵中的堅果饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

熱騰騰出爐的堅果饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

爆漿黑糖包

售價 NT$ 15

爆漿黑糖包 素食
第一屆優質美食評鑑比賽「旗山金猴獎」得獎作品 "爆漿黑糖包"

老街搶購美食-爆漿黑糖包,純手工製作,黃金比例打造老街爆漿包子,
香醇濃郁的黑糖內餡搭配著Q彈的外皮,嚼勁十足,當撥開同時,
爆漿那一剎那,任何人都抵擋不了它的誘惑!和我們一起享受爆漿的好滋味吧!



爆漿黑糖包的麵皮(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

第一階段發酵中的爆漿黑糖包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的爆漿黑糖包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

黑糖饅頭

售價 NT$ 10

黑糖饅頭 素食


黑糖饅頭將麵團切塊製程(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

第一階段發酵中的黑糖饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的的黑糖饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

備註:
要宅配購買的朋友建議別選購黑糖饅頭,因為黑糖饅頭體積太大,
一般一箱運費210元可容納60顆包子,但黑糖饅頭只能到40顆,
相同的運費對購買黑糖饅頭的朋友比較不划算。

白饅頭

售價 NT$ 10

白饅頭 素食


第一階段發酵中的白饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的白饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

備註:
要宅配購買的朋友建議別選購白饅頭,因為白饅頭體積太大,
一般一箱運費210元可容納60顆包子,但白饅頭只能到40顆,
相同的運費對購買白饅頭的朋友比較不划算。

五穀雜糧饅頭

售價 NT$ 10

五穀雜糧饅頭 素食


第一階段發酵中的五穀雜糧饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的五穀雜糧饅頭(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

五穀雜糧營養價值:

【華人健康網圖文提供/人類智庫】五穀雜糧包含米、麥和穀類、豆類、堅果等食材,內含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維等營養素,各目具有不同的營養價值,能夠發揮不同的保健功效。

【穀類-人體主要能量來源】

穀類富含蛋白質、膳食纖維和礦物質,能提供豐沛的碳水化合物,維持人體正常運作。若以未經加工的全穀雜糧,替代精緻穀類作為主食,營養價值更豐富。

1.蛋白質:穀類是植物性蛋白質的來源之一,白米的蛋白質含量在6~8%之間,穀類外皮的蛋白質,比內部的含量還高。未經脫去外殼的穀類,其蛋白質含量甚至比精製白米還多。

2.脂肪:穀類的脂肪集中於胚芽,大多為有益人體的不飽和脂肪酸。如玉米油中的亞麻油酸含量高達60%,能改善動脈硬化,是高血壓和心臟病患者的最佳食用油。

3.碳水化合物:穀類70%以上的成分是碳水化合物的澱粉,是提供人體能量最經濟的來源。將穀類煮軟後,會形成一種蛋白澱粉黏液,可刺激胃液分泌,幫助消化,並促進腸胃蠕動。

4.膳食纖維:穀類外皮含有豐富的膳食纖維,粗纖維能刺激腸道蠕動,促使腸道分泌消化液,幫助食物消化;膳食纖維還能包覆代謝物,將多餘廢物排出體外,多吃穀類可改善便祕。

5.維生素B群、E:穀類富含維生素B 群,是調節人體生理功能的重要營養素。穀類的胚芽富含維生素E,能有效抗癌、預防病毒入侵。

本文出自人類智庫《五穀雜糧營養密碼》


芝麻包

售價 NT$ 15

芝麻包 素食
正三角形狀的芝麻包,造型可愛,包著甜感口味的黑芝麻內餡。這款包子很受年輕朋友的喜愛,甜而不膩的黑芝麻香味也是許多人記憶中的味道,純粹麵皮香味和粒粒香甜的的黑芝麻合在一起,雙重享受、口齒留香。


第一階段發酵中的芝麻包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的芝麻包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)


黑芝麻營養價值:

別名:
胡麻、油麻、巨勝、脂麻、胡麻子、狗蝨、烏麻、烏麻子、油麻子、黑油麻、巨勝子、黑脂麻、烏芝麻、小胡麻

功效作用:
補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便秘。

英文名:
SEMEN SESAMI NIGRUM

作用:
黑芝麻含有的多種人體必需胺基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻,而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調,均會沉積而形成膽結石,卵磷脂可以分解、降低膽固醇,所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實,凡膽結石患者,其膽汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石,同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

酸菜包

售價 NT$ 15

酸菜包 素食


第一階段發酵中的酸菜包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的的酸菜包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

素菜包

售價 NT$ 15

素菜包 素食


素菜包的麵皮(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

第一階段發酵中的素菜包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的素菜包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

菜脯包

售價 NT$ 15

菜脯包 素食


第一階段發酵中的菜脯包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

巧克力包

售價 NT$ 20

巧克力包 素食
內餡是法國進口的松露巧克力口感濃郁,一口咬下巧克力純然的香甜又有麵皮鬆軟的口感,不只是內餡有巧克力甜味連麵皮也有淡淡巧克力香味。小朋友幾乎抵擋不了這種口味的包子。


剛出爐的巧克力包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

芋頭番薯紅豆包

售價 NT$ 15

芋頭番薯紅豆包 素食
麵皮以紫心地瓜為材料,內包自家烹煮紅豆。出爐後的芋頭番薯紅豆包,整個包子呈現外紫內紅的顏色,感官上覺得非常討喜。而麵皮口味清淡,內餡則是綿密的紅豆豆沙口感,包子一吃在嘴中感覺鬆軟綿密


芋頭番薯紅豆包的麵皮(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

第一階段發酵中的芋頭番薯紅豆包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

剛出爐的芋頭番薯紅豆包(旗山老街101養生手工包子饅頭檔案紀錄照片)

紫心地瓜營養價值:

紫心地瓜含有18種氨基酸,其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。
紫心地瓜最主要富含價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。
 而花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素!


另外紫心地瓜也富含纖維素,可促進腸胃蠕動,保持大便順暢。

紫心地瓜還可去皮烘乾粉碎後加工成全粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,
 可作為各種糕點主料和配料,以營養豐富、口感好,頗受市場青睞。

紫心地瓜營養價值-吃紫心地瓜的好處

1.吃紫心地瓜好處:由於紫心地瓜中所含有的維生素以及其他營養物質,可以幫助身體健康,使整體素質得以提高。
2.吃紫心地瓜富含營養:因為紫心地瓜中含有豐富獨特的花青素、維生素...等,對健康有益營養成分。
3.醫學研究證實,紫心地瓜中含有豐富的營養物質,很容易被人體吸收,紫心地瓜對女性來說是補血重要食物。